Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA

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Missão 

Formar profissionais mestres e doutores, gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico, em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para promover desenvolvimento social e sustentável.

 

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Objetivos

O objetivo do programa é o de formar docentes para o ensino superior e pesquisadores, além de gerar conhecimentos que contribuam para o desenvolvimento científico e tecnológico da área de alimentos e para a qualidade de vida, em especial em Goiás e na Região Centro-Oeste.

 

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Histórico

No âmbito da Escola de Agronomia (EA), local onde o Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos e o curso de Engenharia de Alimentos estão instalados, a história da pós-graduação inicia-se com a criação do curso de Mestrado em Genética e Melhoramento de Plantas, em 1985, o qual, em 1993, deu origem ao primeiro doutorado da Região Centro-Oeste. Atualmente, a EA conta com quatro PPGs, sendo Agronomia, Genética e Melhoramento de Plantas, Agronegócio e Ciência, e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA). Em 2004, por demanda regional de mestres para atuarem, principalmente, na área acadêmica nos cursos de Engenharia de Alimentos existentes no estado, a EA submeteu o APCN do mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos para apreciação da Capes. O projeto do curso contou com a colaboração de docentes da Faculdade de Nutrição, da Escola de Veterinária e do Instituto de Ciências Biológicas. Esse esforço conjunto deu origem ao primeiro programa de pós-graduação stricto sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos nessa região do país. Em 2005, o PPGCTA iniciou a primeira turma e, em 2007, teve seus primeiros egressos. Na avaliação de 2013, triênio 2010-2012, o programa evoluiu para conceito 4 e manteve o mesmo conceito no quadriênio 2013-2016. Assim, em 2015, o PPGCTA submeteu o APCN do curso de doutorado, que foi um esforço conjunto de sete docentes da Escola de Agronomia (EA), um docente da Faculdade de Nutrição (FANUT), um docente do Instituto de Química (IQ), um docente da Faculdade de Farmácia (FF), dois docentes do Instituto de Ciências Biológicas (ICB), além de um docente da Embrapa, um docente da Universidade Federal Fluminense (UFF) e um docente da Universidade Federal de Lavras (UFLA). A solicitação foi aprovada e o programa iniciou a sua primeira turma de doutorado em agosto de 2016.

 

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Avaliação Capes

2010	2013	2017	2021
Conceito 3	Conceito 4	Conceito 4	Conceito 4

 

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Informações Gerais

Nível	Mestrado e doutorado
Áreas de Concentração	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Linhas de pesquisa	Caracterização, Aproveitamento e/ou Tratamento de Resíduos e/ou Co-produtos Agroindustriais; Propriedades Físicas, Químicas, Estruturais, Moleculares, Biológicas, Nutricionais e Funcionais de Alimentos; Tecnologias para o Aproveitamento dos Recursos Naturais e Agropecuários Disponíveis na Região Centro-Oeste do Brasil.

 

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Contato 

Site: https://ppgcta.agro.ufg.br/ 

Instagram: https://www.instagram.com/ppgcta_ufg/ 

 

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